La Certificación Halal es un proceso mediante el cual se garantiza la calidad y/o características de un producto final según lo establecido al reglamento islámico. El término “Halal” hace referencia al conjunto de prácticas permitidas por la ley islámica; además, comprende un sentido muy amplio y se refiere a todo lo que esta religiosamente permitido y por lo tanto es benéfico y saludable para el consumo humano, permitiéndole una mejor calidad de vida.
En nuestro país, la Asociación Islámica del Perú es la única institución acreditada y encargada de brindar la certificación halal a todas las empresas, entidades o compañía que requieran para la exportación a países de prácticas islámicas.
Beneficios de la Certificación Halal
Acceso a más de 57 países emergente y más de 1.600 millones de clientes potenciales.
Entrada a mercados con población creciente y con necesidades específicas y estrictas a los ámbitos de consumo.
Tener garantía de calidad, salud y valor agregado en mercados musulmanes.
Superar barreras a la entrada en países en donde la certificación es obligatoria para poder operar.
Obtener una marca de garantía avalada y reconocida a nivel mundial por la población musulmana.
Considerarse una empresa o entidad Muslim Friendly.
Requisitos para la Certificación Halal:
El producto no debe incluir ni contener nada considerado ilícito en la ley islámica. Algunos de los mencionado fueron la carne de cerdo, la sangre y bebidas alcohólicas.
Todo alimento debe ser preparados, elaborado, transportado o almacenado en aparatos o medio que no estén prohibidos por la ley islámica.
El producto no debe haber estado en contacto directo con otros alimentos que no satisfagan los requisitos anteriores.
Pasos para el proceso de Certificación Halal:
Solicitud de certificación. Se presenta un informe completo del producto a certificar donde se pueda encontrar la composición, proceso de elaboración, empaquetado y traslado. En caso de ser servicio, el informe deberá contener una explicación detallada de la actividad, espacios y capacitación del personal. Se recomienda que el informe incluya certificados de ISO obtenidos, reconocimiento, garantías de calidad, registros y licencias que permiten el funcionamiento de la planta o local de producción.
Revisión de la documentación.
Inspección o auditoría a la planta de producción de la empresa.
Acciones correctivas, en caso de haberlas. La asociación se encarga de brindar las recomendaciones necesarias para obtener la Certificación Halal.
Evaluación y resultado final del proceso de Certificación Halal.
La Certificación Halal tiene validez de 1 año, al término del primer año se realiza la renovación automática previa entrega de documentos actualizados e inspección a la planta donde se elaboran los productos.
Más información: comex2@workshoplatam.com